「武下農園」さんの”減農薬あまおう”でいちご蜜を仕込みました。

見た目もかわいらしく、食べても美味しい人気の果物であるいちごですが、農薬残留量が多いとも言われており、皮をむかずそのまま食べるものですので、アレルギー体質の方や、妊婦さん、小さなお子様がいらっしゃるママさんも気になるところかと思います。

 

当店では、昨年はやました農園さんの無農薬あまおうを使用しておりましたが、土の入替えなどでお取引が困難なため、今年は福岡県大川市で減農薬栽培をされている武下農園さんにお世話になります。

 

摘み立てで新鮮、あまおうが持つ素材自体の”力”がしっかりとしたあまおうだからこそ美味しい蜜となる”あまおうの和三盆漬け”。昨年同様、今年も現地まで行き、加工作業をしてきました。また、今回初めてお取引させていただく武下さんの農園も見学させていただき、相当なこだわりと熱意にこちらも沢山のエネルギーをいただいたとともに、今年もお客様に安心・安全・美味しい”極上あまおうかき氷”をお届けできることを確信し、ほっと一安心したところです。じっくりあまおうのエキスが和三盆と混ざり蜜となっていくまで、数ヵ月後のお楽しみです。