* かき氷 *

~ お抹茶 ~

当店では、オーダーを受けてからお抹茶を点てております。

また、せっかくの良いお抹茶ですので、素材を活かすため無加糖にてご提供させていただいております。

スタンダード、特選、極上はお抹茶のグレードの違いになります。

スタンダードは、お抹茶の渋みとあずきのバランスをお楽しみいただけます。 

・宇治

・ミルク宇治

・宇治金時

・ミルク宇治金時

 

特選は、まろやかさのある上品な渋みのお抹茶になります。

・特選宇治

・特選宇治ミルク

・特選宇治金時

・特選ミルク宇治金時

 

 極上は、渋みが弱まり甘みが増します。

・極上宇治金時

 

その他、別格級や八女のお抹茶もお取り扱いしておりますので、お抹茶にご興味のあるかたはスタッフにお声かけください。 

 

宇治金時
宇治金時

~ 苺 ~

・あまおう

「武下農園」さんの”減農薬あまおう”を、砂糖の王様・和三盆で仕上げています。

・品評会とちおとめ

毎年1月に開催される愛知県の”とちおとめ品評会”へ出品されたものや、”農林水産大臣賞”を受賞したとちおとめを買い付け、翌日にかき氷として提供しています。日程については、ツイッターやHPのお知らせでご案内しております。

 

 

~ 珈琲 ~

じっくりと抽出した水出しのスペシャルティー珈琲をかき氷にしました。 *すべて無加糖です
豆は、定番の豆のほか、その時々で数量限定のものもご用意しております。
定番の豆:シティーロースト、エチオピア、ケニア、グアテマラ
酸味と苦味のバランスが良く、寝かしてコクのました珈琲を加糖せずに使用しています。

・スペシャルティー珈琲 

トッピングなし、水出しで抽出した珈琲エキスそのままの味わいです

・ミルク・クリーム珈琲 

スペシャルティー珈琲に、練乳、自家製アイスクリームをトッピング

・あずき・ミルク・クリーム珈琲 

スペシャルティー珈琲に、自家製あずき、練乳、自家製アイスクリームをトッピング

 

*上記の基本の豆を使用した珈琲以外に、特選、別格もございます。

*熟成豆を使用した予約制の珈琲かき氷もございます。こちらについては1週間以上前にご連絡下さい。

 

 

あずき・ミルク・クリーム珈琲
あずき・ミルク・クリーム珈琲

~梅~

・別格完熟梅

超完熟の梅で砂糖漬けして出来た蜜と梅の実。和歌山県の梅農家さんがある現地で、採れたての梅をオーガニック砂糖で漬けています。
超完熟梅が採れる日はごくわずかですが、そこに合わせて今年も漬け込みに行ってきました。

 

~ ワイン ~

・ブルゴーニュワインかき氷 いちじく蜜添え

AOC,ブルゴーニュ,ピノ・ノワール使用、和三盆漬けのいちぢく蜜を添えました。
大人のかき氷です!
*当店のかき氷に適したワインを現地から空輸にて仕入れております。

・ヒトミワインかき氷 いちじく蜜添え

滋賀県・ヒトミワイナリーさんの赤ワインを使用しております。

 

* 甘味屋さんのかき氷 *

・和三盆

上質で風味豊かな香川・三谷製糖の和三盆を蜜にしました

・甘酒

・氷ミルク

 

 

* 季節のかき氷 *

・桃(減農薬)

・とちおとめ

 

・緑みかん
  甘酸っぱい酸味が特長の緑(あお)みかん

・ゴールドキウイ
  ゴールドキウイたっぷり

・ブルーベリー(国産)

・いちじく

・和栗

・紫いも

・きんかん